Ingredients
- 1/2 kg paha ayam fillet
- 3 sdm tepung tapioka
- 15 sdm tepung terigu
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam dan kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir putih telur
- 100 ml air
- Secukupnya crispy bubble crumbs
- Secukupnya minyak goreng
Directions
Sejak kemunculannya, nugget Kanzler langsung menjadi hidangan favorit semua orang. Karena butiran ini berbeda dengan butiran biasa. Jika nugget biasanya hanya dilapisi tepung roti atau panir, nugget Kanzler memiliki lapisan berupa butiran yang renyah. Namun karena laris manis di pasaran dan kualitasnya bagus, maka bisa dikatakan harganya cukup mahal.
Jadi bagi sebagian orang yang mungkin belum pernah mencobanya, sayang sekali jika menghabiskan banyak uang untuk membeli sebuah nugget. Terbuat dari daging ayam, telur dan masih banyak bahan lainnya, nugget ayam memang membuat ketagihan dengan rasanya.
Jika Anda salah satu yang ingin mencoba nugget Kanzler, yuk simak cara pembuatannya. Rasanya sama lezatnya dengan nugget Kanzler lho!
Steps
1 Done 10min | Membuat adonanMasukkan setengah bagian daging paha ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam chopper, bawang goreng, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Giling seluruh bahan hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Matikan chopper, lalu tambahkan sisa daging ayam ke dalamnya dan giling lagi sebentar. Kemudian, beri putih telur dan tepung tapioka. Aduk hingga adonan tercampur rata. |
2 Done 10min | Mengkukus adonanMasukkan seluruh adonan nugget ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Ratakan, lalu tutup dengan plastik wrap. Kukus adonan nugget selama kurang lebih 20 menit menggunakan panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. |
3 Done 5min | Membuat adonan basahSiapkan mangkuk,, buat adonan basah dengan mencampurkan 10 sendok makan tepung terigu dengan sedikit air ke dalam mangkuk. |
4 Done 5min | Membuat adonan keringSiapkan juga baluran tepung kering, tambahkan 5 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. |
5 Done 5min | Membalurkan nuggetKeluarkan adonan nugget yang telah matang dari loyang. Potong nugget sesuai selera. Balurkan satu per satu nugget ke dalam baluran terigu kering. Lumuri permukaannya dengan adonan tepung terigu basah. Terakhir, balur seluruh permukaannya dengan bubble crumbs. |
6 Done 10min | Proses menggorengPanaskan minyak, goreng nugget hingga matang kekuningan. Sajikan. |
