Ingredients
- 4 sdm minyakUntuk menumis bumbu
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- Secukupnya garam
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm ketumbar
- 2 batang seraiambil bagian putihnya dan memarkan
- 50 gr gula merah sisir
- Secukupnya kaldu bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 ekor ayampotong masing-masing menjadi 4 bagian
- 250 ml santan kental
Directions
Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia karena ayam potong yang dimasak dalam santan memiliki campuran rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, kemiri, dan sereh. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Hidangan masakan yang satu ini emang menu wajib saat lebaran ataupun puasa! Benar kan? Rasanya hidangan lebaran terasa kurang lengkap tanpa adanya opor ayam, ketupat dan sambal di meja makan.
Bagi kamu yang ingin menghidangkan opor ayam saat lebaran, jangan khawatir karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Masaknya tidak perlu pakai presto, direbus biasa aja bumbunya sudah meresap dan empuk. Kamu hanya butuh beberapa menit untuk menyiapakan opor ayam.
Baru newbie bikin opor lebaran tahun ini? Tenang, opor buatanmu tetap lezat dengan mengikuti resep berikut!
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan bumbuHaluskan bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, merica, dan garam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serei, gula merah, kaldu bubuk, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. |
2 Done 5min | Merebus ayamRebus ayam terlebih dahulu, cukup sebentar sampai ayam empuk. |
3 Done 15min | Memasak opor ayamMasukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, masukan santan aduk sesekali. Masak terus sampai mendidih dan santan terlihat berminyak. |
