Ingredients
- 8 potong ayam
- 8 lembar daun salam
- 2 ikat kemangi
- 4 lembar daun jeruk
- 8 buah cabe rawit
- 3 batang daun bawang
- 2 batang serai
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya daun pisang
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
Directions
Ayam menjadi salah satu protein hewani yang memiliki kandungan protein yang tinggi untuk mencukupi kebutuhan protein di bulan puasa. Nah, biar ngga bosan untuk makan ayam sebagai lauk, kita bisa coba resep pepes ayam dari Rina.
Resep Pepes Ayam ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sudah Anda miliki di dapur. Cepat, penuh rasa dan paling enak disajikan dengan nasi kukus.
Ini adalah hidangan ayam lezat dengan banyak rasa yang mudah dan cepat dibuat dan akan menyenangkan Anda dan keluarga. Mengapa? Pernahkah Anda melihat paha ayam yang empuk seperti ini? Enak sekali! Kulitnya sangat renyah dan dagingnya lembab dan empuk. Itu semua yang kita inginkan dalam resep ayam!
Steps
1 Done 15min | Marinasi ayamTumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ayam aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air menyusut, sisihkan. |
2 Done 5min | Membungkus ayamTata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Lalu tambah daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun pisang. Bungkus kemudian tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Lakukan langkah ini sampai ayam habis. |
3 Done 30min | Proses memasakKukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api sedang. Lalu panggang pepes ayam di atas teflon sampai wangi kecokelatan kedua sisinya, sajikan. |
