Ingredients
- 3 bongkol pokcoy
- 5 siung bawang putihcincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 cm jaheCincang
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam dan gula
Directions
Bokchoy atau pakcoy adalah sawi sendok yang populer sebagai masakan tumis di banyak restoran. Sayuran hijau ini memiliki bongkol yang besar dan renyah serta daun yang segar dan lembut. Tumis sayur menjadi andalan dalam menu cepat saji dan praktis, termasuk tumis pokcoy. Namun tampilan dan rasanya sebanding dengan menu sayur lainnya.
Membuat tumis Pokcoy tidak hanya mudah tapi juga enak. Tidak perlu banyak bumbu untuk menyiapkan menu pokcoy yang lezat. Pokcoy yang segar dan renyah terasa paling enak jika digoreng dengan bawang putih dan saus tiram. Cara membuatnya pun tidak sulit. Tumis ala resto ini rasanya segar dan nikmat.
PokcOoy harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak agar warna hijaunya tetap indah dan kerenyahannya tetap terjaga.
Pilih pokchoy yang muda dan segar atau gunakan pokchoy yang lebih kecil. Gunakan api besar saat menumis agar daun tidak roboh. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Steps
1 Done 5min | Tumis bawang putihTumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan tumis lagi sebentar. Tuang saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Tumis hingga mengental. |
2 Done 5min | Merebus pokcoyRebus pokcoy yang telah dibuang bongkolnya, masak hingga matang. |
3 Done 5min | penyajianLetakan sayur pokcoy dipiring saji, lalu tuangkan bumbu saus tiram yang sudah ditumis di atasnya. |
