Ingredients
- 500 g daging sapipotong dan cuci sampai bersih
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang batang seraidi geprek
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuasdi geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
- 70 g gula merah
- 400 ml santan kelapa
- 10 buah cabai keriting
- 3 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 10 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
Directions
Kita sebagai warga negara Indonesia harus bangga karna mempunyai banyak sekali kuliner. Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner yang lezat. Dengan bumbu rempah-rempahnya yang membedakan dengan masakan di negara lain. Salah satu buktinya adalah rendang. Kali ini Rina akan membagikan resep rendang khas jawa yang lezat.
Rendang merupakan salah satu makanan khas Sumatra Barat yang sudah terkenal di luar negeri. Bahkan rendang masuk dalam kategori makanan terenal di dunia. Rendang mempunyai bahan dasar daging sapi dan dimasak dengan aneka rempah-rempahnya yang membedakan dengan makanan lainya. Rendang yang sangat terkenal dan populer sampai di luar negeri ini akhirnya menjadikan rasa yang berbeda-beda di setiap wilayah di Indonesia.
Yuk tanpa beralam-lama lagi simak resep rendang khas jawa yang nikmat dari Rina di bawah ini
Steps
1 Done 5min | membuat bumbu marinasi dagingHaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit sampai benar-benar halus |
2 Done 15min | marinasi dagingMarinasi daging yang sudah di potong dan dicuci bersih dengan bumbu marinasi, diamkan sampai bumbu meresap. |
3 Done 10min | proses pembuatanJika bumbu sudah meresap, pindahkan daging dan bumbu yang tersisa ke dalam wajan, Tambahkan air hingga daging terendam. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, daun salam, serei, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga air meresap, tambahkan air lagi dan tunggu hingga meresap. Setelah daging empuk. tambahkan santan, gula merah dan masak kembali hingga bumbu benar benar meresap ke dalam daging. |
4 Done 5min | penyajianJika dirasa bumbu sudah meresap. Rendang Jawa siap untuk dinikmati dengan nasi hangat. |
