Ingredients
- 1 buah mangga
- 1 buah nanas
- 1 buah bengkoang
- 1 buah pepaya
- 100 gr kacang tanah
- 5 buah cabe
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 100 gr gula
- Secukupnya air
Directions
Rujak adalah istilah untuk hidangan salad dalam Bahasa Indonesia. Rujak yang paling populer mungkin adalah rujak buah. Rujak sendiri memiliki beberapa varian, dengan buah-buahan diiris, diparut, atau dihaluskan kira-kira. Dalam resep ini, saya membuat yang paling mudah, irisan buah rujak.
Rujak buah Indonesia tidak kalah istimewa dari rujak bangkok lho, karena khas bumbu kacang yang kental menambah rasa gurih yang membedakan dengan rujak lainnya.
Jadi, buah apa yang bisa digunakan untuk rujak? Kami di sini menggunakan segala jenis buah-buahan yang asam atau manis. Kita ingin tekstur buah yang mudah diiris. Mangga super matang akan terlalu licin. Pakailah mangga hampir matang, pepaya hampir matang, nanas, dan bengkoang. Saya juga suka melon dan semangka di rujak. Mungkin beberapa stroberi dan nektar juga akan menarik sebagai buah rujak.
Jika Anda dapat memiliki buah-buahan dan siap mencicipi satu salad buah Indonesia yang manis dan pedas yang menarik, berikut resep sambalnya.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan buahMengupas buah, jika sudah anda bisa mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu anda bisa memotong-motongnya sesuai selera. |
2 Done 5min | Menyiapkan sambalSiapkan cobekan dan ulekan, haluskan bumbu-bumbu tersebut. Tambahkan air asam jawa dan anda bisa mengaduknya dengan kekentalan sesuai selera. Koreksi rasanya, tambahkan bumbu apabila rasanya kurang pas. |
3 Done 5min | PenyajianSetelah itu, silakan buah-buahan yang sudah dipotong disusun pada piring. Lalu anda bisa menyajikannya dengan bumbu rujak yang sudah dibuat. |
