Ingredients
- 5 Buah Cabai rawitBuah
- 5 Buah Cabai merahBuah
- 3 Siung Bawang merahSiung
- 1 Siung Bawang putihSiung
- 1/2 Buah TerasiBuah
- 1 Buah TomatBuah
- 1 Sdt Jeruk LimauSdt
- 1 Ruas KencurRuas
Directions
Diantara banyaknya jenis sambal khas Nusantara, sambal cikur atau sambal kencur perlu Bunda coba dengan bahan tambahan cikur sebagai aroma sedap yang menggugah selera makan.
Sambal cikur sangat cocok disajikan dengan tempe atau ayam goreng, ikan dan menu lainnya. Sambal cikur dibuat seperti sambal lainnya misalnya sambal terasi dan sambal tomat. Pembuatan sambal cikur bisa ditambahkan dengan bawang putih, tomat, terasi bakar dan tambahan bumbu lain seperti garam dan gula. Untuk aroma yang semakin sedap, kamu bisa menambahkan daun kemangi dan jeruk limau sesuai selera.
Yuk coba resep sambal cikur asli khas Sunda untuk penggugah selera makan siangmu.
Steps
1 Done 5min | Membuat BumbuCuci semua bahan sampai bersih dan ulek cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi, cikur/kencur, bawang merah, bawang putih sampai halus. |
2 Done 5min | Menyiapkan SambalSetelah halus tambahkan bahan atau bumbu penyedap seperti garam, gula dan daun kemangi (sesuai selera). Siramkan perasan 1 sdt jeruk limau dan aduk kembali sampai rata. |
3 Done 2min | Menyajikan SambalSambal Cikur yang pedas sudah siap dinikmati. |
