Ingredients
- 6 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat
- 4 sdm minyak goreng
Directions
Gami merupakan salah satu sambal khas Bontang, Kalimantan Timur. Dibuat dengan cobek tanah liat untuk mempertahankan rasa dan aroma unik tanah liat. Ini adalah hidangan sambal yang lezat dengan keseimbangan sempurna antara pedasnya cabai dan umami dari udang.
Sambal Gami kini digandrungi semua orang dan banyak diminati. Hal ini dibuktikan dengan pesatnya peningkatan jumlah restoran di berbagai kota di Indonesia yang menjadikan sambal gami sebagai menu utamanya. Apalagi sambal gami yang menggugah selera ini sering terlihat di media sosial.
Karena banyaknya orang yang mengunjungi berbagai restoran Sambal Gami, Anda juga bisa mencoba membuat Sambal Gami di rumah. Tidak perlu antri dan bahan-bahannya bisa didapat dengan mudah!
Simak resep sambal gami berikut ini.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanKupas bawang merah, kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu, iris tipis dan sisihkan. Selanjutnya, cuci bersih tomat, kemudian potong dadu atau sesuai selera. Sisihkan. |
2 Done 5min | Menghaluskan bahanBerikutnya, siapkan cobek. Campurkan semua bahan, haluskan. |
3 Done 5min | Proses memasakMasak sebentar di atas cobek. Setelah matang, angkat dan siram dengan sedikit minyak panas. Sambal gami siap disajikan. |
