Ingredients
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 1 potong ayam crispy
Directions
Sambal korek dengan segala kepedasannya yang memukau dan membara, merupakan sebuah karya seni kuliner yang melibatkan perpaduan antara rasa, tekstur, dan aroma yang unik. Berasal dari akar budaya Indonesia yang kaya akan rempah-rempah, sambal korek tidak hanya sekadar sambal pedas biasa, melainkan sebuah pencapaian kuliner yang memadukan keahlian dalam memilih bahan-bahan segar seperti cabai, tomat, bawang, dan rempah pilihan lainnya yang membuat sambal ini semakin hot bagi pecinta pedas.
Dengan setiap gigitan, sambal korek mengajak lidah untuk berdansa dalam irama pedas yang begitu memikat, seolah-olah membawa penikmatnya dalam petualangan kulinernya sendiri. Keunikan sambal korek terletak pada cara pengolahan yang menghasilkan tekstur yang sedikit kasar, memberikan sensasi membara saat mengunyah setiap potongan cabai yang terjepit di antara gigi dan panasnya lidah.
Tidak hanya memberikan sensasi pedas yang menggigit, sambal korek juga mampu menghadirkan sentuhan manis dan asam dari tomat serta keharuman bawang yang menyatu sempurna. Di setiap sendok saji, sambal korek mengundang indera penciuman untuk merasakan harmoni aroma yang terpancar dari rempah-rempah yang dipilih dengan cermat.
Tersedia dalam berbagai varian, sambal korek memiliki daya tarik yang tak terbantahkan bagi para pecinta makanan pedas di seluruh dunia. Dari versi yang lebih “menyala” hingga yang lebih “ramah lidah”, sambal korek adalah pilihan yang mengundang tantangan bagi mereka yang berani menjelajah dunia rasa dengan penuh semangat. Anda wajib coba resep sambal korek kali ini yang akan membuat sensai membara di lidah.
Steps
1 Done 5min | Menumis bahanCuci semua bahan sambal dan bersihkan cabai dari tangkainya. Tumis cabai rawit, cabai merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai layu dan harum. Angkat dan biarkan sampai dingin |
2 Done 5min | Membuat sambalSetelah dingin, haluskan cabai rawit, merah dan bawang putih dengan garam dan gula pasir menggunakan ulekan. |
3 Done 2min | MenyajikanSajikan sambal korek di atas potongan ayam crispy, siram sedikit dengan minyak panas. Selamat mencoba sambal pedas ini |