Resep Sambal Matah Khas Bali

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
5 buah cabai rawit cincang halus
5 buah` cabai merah keriting cincang halus
6 buah bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih cincang
2 lembar daun jeruk purut iris tipis
1 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1 batang serai
3 sdm minyak kelapa
1/2 sdt terasi`

Informasi nutrisi

1
Porsi
75
Kalori
2,5 g
Protein
0 g
Lemak
17 g
Karbohidrat

Resep Sambal Matah Khas Bali

Features:
  • Pedas
Cuisine:

Buatlah sambal matah yang lezat dan terkenal dari pulau Bali ini yang sangat cocok dengan hidangan daging atau makanan laut Anda,

  • 15min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Pelajari cara membuat Sambal Matah atau Sambal Mentah Bali dari awal di rumah hanya dalam hitungan menit. Bumbu ini cocok untuk hampir semua hal mulai dari makanan laut bakar hingga ayam goreng.

APA ITU SAMBAL MATAH?

Sambal pada dasarnya adalah satu hal yang orang Indonesia tidak bisa hidup tanpanya, termasuk saya. Ini pada dasarnya adalah bumbu dalam bentuk saus sambal atau pasta dan dibuat dari campuran cabai dengan bumbu dan rempah lainnya. Perpaduan unik rasa pedas dan umami pada sambal adalah rahasia dari reputasi masakan Indonesia yang lezat. Sebenarnya ada ratusan jenis sambal yang tersedia di seluruh nusantara dan Sambal matah telah sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Bahkan, salah satu produsen mi instan terbesar di Indonesia merilis sambal matah rasa sambal matah dalam bentuk mi goreng.

Berasal dari Bali, sambal matah bisa diartikan sebagai “sambal mentah” atau “saus cabai mentah”. Ciri khas dari sambal ini adalah pedas dan segarnya. Resepnya sangat mudah, tetapi setiap gigitan akan menghasilkan bom rasa umami yang membuat saya ingin menyendok hidangan itu berulang kali. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong bahan-bahan tersebut, lalu mencampurnya dengan bumbu dan minyak panas. Sederhana bukan? Anda hampir bisa memakannya dengan segala sesuatu mulai dari makanan laut bakar, perut babi panggang, dan ayam goreng. Siapkan satu batch dan nikmati dosis mingguan kehebatan umami ini.

Steps

1
Done
5min

Menyiapkan bahan

Dalam mangkuk sedang, campurkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, air jeruk nipis, garam, dan gula hingga tercampur rata. Menyisihkan.

2
Done
5min

Panaskan minyak

Panaskan minyak kelapa dalam wajan kecil dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan terasi dan serai hingga harum. Matikan api.

3
Done
5min

Penyajian

Tuang campuran minyak panas ke dalam campuran cabai. Aduk dan tekan sedikit agar tercampur. Sajikan

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Kerang hijau
Sebelumnya
Resep Kerang Hijau Bumbu Saus Padang
Jamu
Berikutnya
Resep Muda Membuat Jamu untuk Pegal Linu
Kerang hijau
Sebelumnya
Resep Kerang Hijau Bumbu Saus Padang
Jamu
Berikutnya
Resep Muda Membuat Jamu untuk Pegal Linu

Add Your Comment