Ingredients
- 1 kg ikan tuhuk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak
- 250 gr kacang tanah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdt kaldu bubuk, garam, dan gula pasir
Directions
Sate merupakan makanan khas Indonesia yang dapat ditemukan di setiap daerah. Biasanya sate yang ditawarkan diolah dari daging ayam, sapi, kerbau atau ikan.
Di Lampung, tepatnya di Krui di pantai barat, ada sate marlin biru unik yang dikenal dengan Tuhuh dalam bahasa Lampung. Sajian yang satu ini menjadi primadona para wisatawan lokal maupun mancanegara.
Ada banyak kuliner khas lampung yang enak untuk dicoba, termasuk sate ikan tuhuk. Padahal, Lampung kaya akan hasil laut, membuat sate ikan menjadi sajian kuliner yang mudah ditemukan. Ikan Tuhuk sendiri merupakan nama lain dari ikan tenggiri di daerah Lampung. Bisa dibilang sate ikan tuhuk artinya sate ikan tengiri.
Penasaran dengan cita rasa dan pengolahan kuliner hujan Lampung? Baca lebih lanjut di bawah ini.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan ikanIkan tenggiri dipotong dadu lalu tusuk dengan tusuk sate. |
2 Done 10min | Marinasi ikanMengolesi nsate dengan campuran kecap manis dengan minyak dan jeruk nipis. |
3 Done 10min | Membuat bumbu kacangGoreng bahan bumbu lalu haluskan, tambahkan air panas secukupnya. |
4 Done 10min | Memanggang satePanggang sate hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya merata. |
