Ingredients
- 400 Daging SapiGram
- 100 Lemak sapiGram
- 1/4 NanasBuah
- 40 Tusuk sateBiji
- 5 Bawang putihSiung
- 5 Bawang merahButir
- 50 Gula merahGram
- 1 Air asam jawaSdm
- 5 JaheCm
- 5 LengkuasCm
- 1 GaramSdm
- 3 TomatBuah
- 5 Cabai rawitBuah
- 10 LadaGram
- 50 Kecap ManisMili
Directions
Apakah bunda pernah membuat sate maranggi di rumah? Sate maranggi merupakan sate khas dari kota Purwakarta yang terkenal karena rasa manis dan gurihnya. Karena rasa manis berasal dari bumbu kecap dan ketumbar sebagai ciri khasnya.
Sate maranggi merupakan salah satu sajian sate yang cukup terkenal di Nusantara. Biasanya pada sate daging sapi atau kambing dihidangkan menggunakan bumbu kacang, berbeda dengan sate maranggi bumbu satenya diolah tanpa bumbu kacang yaitu menggunakan sambal tomat, dan asam segar. Sebelum diolah, daging harus direndam dengan rempah-rempah bumbu dapur hingga meresap ke dalam daging.
Ingin tahu resep sate maranggi khas kota Purwakarta. Bunda bisa mencoba membuatnya di rumah lo. Yuks Bunda intip cara pembuatannya.
Steps
1 Done 30min | Mencampurkan BumbuCampur dan aduk daging yang telah dipotong kecil-kecil dengan bumbu halus seperti lada, garam, air asam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas yang telah dihaluskan. |
2 Done 15min | Menusuk DagingTusuk daging menggunakan tusuk sate |
3 Done 30min | Membakar SateMembakar Sate |
4 Done 10min | Membuat BumbuPotong dadu tomat, bawang merah, cabai dan campurkan kecap kemudian aduk sampai rata |
5 Done 5min | Mengajikan SatePindahkan sate yang telah matang ke atas piring lalu siram bumbu sate. Sate maranggi siap untuk dinikamati. |
