Ingredients
- 300 gr usus ayam
- 3 batang seraidi geprek
- 1 ruas jahedi geprek
- 8 lembar daun jerukdi robek
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Secukupnya cabai
- 1 ruas kunyitdi bakar
- 4 butir kemiridi sangrai
- 1 sdt ketumbardi sangrai
- 1/2 sdt lada butir
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
Directions
Salah satu makanan khas Indonesia ini sudah ngga perlu diragukan lagi cita rasanya. Masing-masing daerah di Indonesia punya jenis sate khas yang unik. Sate ini biasanya terbuat oleh daging kambing, daging sapi dan daging ayam. Selain sate daging kambing dan sate daging sapi kita juga dapat menikmati sate usus yang pastinya tidak kalah enak dan lezat dari sate kambing dan sate sapi. Nih Rina bagikan resep sate usus yang lezat ala rumahan!.
Sate usus adalah makanan yang terbuat dari jeroan ayam yaitu dari usus ayam, biasanya sate ini berisi daging ayam tetapi kali ini berbeda yang disate itu usus ayamnya. Sate usus memiliki cita rasa yang bikin lidah bergoyang dan dijamin kamu bakal ketagihan dan nambah nasi lagi.
Yuk sama-sama simak resep sate usus yang lezat ala rumahan dari Rina dibawah ini.
Steps
1 Done 5min | rebus ususCuci bersih usus dan rebus dengan 1 batang serai yang sudah di geprek, 1 ruas jahe geprek, dan 5 lembar daun jeruk yang dirobek sampai matang lalu angkat dan tiriskan. |
2 Done 5min | campurkan bumbuBlender atau uleg 4 butir kemiri sangrai, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, cabai, 1 ruas kunyit bakar, 1/2 ketumbar sangrai, 1/2 sdt lada butir sampai halus. |
3 Done 5min | tumis bumbuTumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan 2 batang serai geprek, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, kecam manis, garam, gula merah aduk sampai rata dan icip rasanya. |
4 Done 5min | marinasi ususMarinasi usus dengan bumbu yang sudah ditumis sampai merata |
5 Done 5min | tusuk ususTusuk semua usus yang sudah di marinasi |
6 Done 5min | proses pembakaranBakar atau panggang usus yang sudah di tusuk sampai matang. |
7 Done 5min | penyajianSiapkan piring, angkat sate usus yang sudah dibakar atau dipanggang dan sate usus siap untuk dihidangkan |
