Ingredients
- 100 gr Kerupuk merah mentah
- 1 ikat Sawi
- 2 butir Telur
- 5 butir Bakso
- 1 buah Sosis
- 2 buah Ceker
- 1 sdt Garam
- 1000 ml Air
- 3 sdm Minyak goreng
- 5 buah Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 ruas Kencur
- 5 buah Cabe rawit
- 2 sdm Bawang merah goreng
- 1 batang Daun bawang
- 100 gr Mie kuning
Directions
Seblak jadi makanan kesukaan keluargaku saat ini, terutama dikalangan remaja. Terbuat dari rendaman kerupuk, potongan bakso, sosis, sayuran, dan telur, seblak memiliki kuah yang pedas dan rasa kencur. Awalnya seblak berasal dari Kota Kembang, Bandung.
Kemudian karena rasanya yang cocok dengan lidah banyak orang, seblak mulai populer di berbagai kota di Indonesia. Sekarang, kalau kamu ke berbagai kota seperti Semarang, Yogyakarta, atau kota-kota lainnya, kamu bisa mendapatkan makanan ini dengan mudah.
Awalnya seblak hanya terdiri dari rendaman kerupuk yang dimasak hingga kenyal. Biar lebih lezat, seblak diberi tambahan telur. Semakin populer, isian seblak juga jadi semakin bermacam-macan. Tidak hanya kerupuk dan telur, tetapi juga diberi tambahan sayuran, ceker ayam, bakso, dan juga mie kuning.
Membahas soal seblak, kamu memang selalu bisa mendapatkan makanan satu ini dimana-mana. Tapi kalau kamu memang benar-benar penyuka seblak, kayaknya kurang afdol deh kalau kamu belum buat seblak sendiri di rumah.
Tenang aja, walaupun rasanya super lezat, seblak ini mudah banget kok dibuat. Kamu juga bisa memasukkan isian apapun untuk seblak buatanmu.
Penasaran gimana cara membuat seblak yang enak? Berikut langkah-langkah membuat seblak kuah pedas dari Rina, dijamin bikin nagih!
Steps
1 Done 5min | Haluskan bumbuHaluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawti |
2 Done 5min | Rendam kerupukCuci bersih kerupuk. Rebus air hingga mendidih, kemudian rendam kerupuk kurang lebih 15 menit. |
3 Done 20min | Proses memasakPanaskan minyak dan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan mie, telur, bakso, sosis dan sawi putih. Aduk hingga sayuran sedikit layu. Masukan kerupuk yang sudah direndam dengan air, tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan air, masak hingga mengental. |
4 Done Penyajian | 5minSajikan dengan ditaburi daun bawang dan bawang merah goreng. |
