Resep Sederhana Membuat Pisang Ijo, Segar Untuk Buka Puasamu

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
8 buah pisang raja
180 gr santan kental
80 gr gula pasir
1 sdt pasta pandan
100 gr tepung terigu
130 gr tepung beras
800 ml air
Secukupnya garam
2 lembar daun pandan
Secukupnya sirup
Secukupnya susu kental manis

Informasi nutrisi

1
Porsi
89
Kalori
1,1 gr
Protein
22,8 gr
Karbohidrat
12,2 gr
Gula
2,6 gr
Serat

Resep Sederhana Membuat Pisang Ijo, Segar Untuk Buka Puasamu

Features:
  • Vegan
Cuisine:

Ide untuk berbuka nih, aku lagi suka buat Es Pisang Ijo! Simak resep dan tipsnya di bawah ini ya.

  • 50min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

PISANG IJO

Mencuri perhatian karena tampilan sajinya yang unik, si Pisang Ijo adalah salah satu jenis kuliner yang populer asal Makasar. Karena salah satu jenis kuliner asal Makasar ini mampu mencuri hati para penikmat kuliner Nusantara karena mempunyai cita rasa kelezatan, keunikan, dan kesegarannya tersendiri.

Tips membuat pisang ijo:

Saat kukus pisang ijo tutup pancinya dilapis kain supaya airnya tidak menetes ke pisang. Cukup kukus 10-15 menit di api sedang, kalau sudah jangan langsung diambil atau dipotong, diamkan sampai agak dingin atau hangat supaya tetap bagus kulitnya.

Pisang Ijo harus pakai pisang raja ?

Pisang raja

Yup, benar sekali bos! Malah wajib loh hukumnya hehehe. Karena selain aroma yang wangi dan rasanya yang manis pisang raja juga mempunyai bentuk yang pas tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar serta dagingnya yang tidak terlalu empuk.

Satu lagi nih yang unik, sejarah pisang ijo itu dulunya hanya disajikan untuk para Raja dan keluarga Kerajaan di Makassar. Jadi mungkin itu salah satu alasan juga kenapa pisang ijo harus pakai pisang Raja.

Penasaran gimana cara membuatnya?

Simak resep dari Rina berikut ini ya.

Steps

1
Done
10min

Membuat adonan kulit pisang

Campur 125 gr tepung terigu, 125 tepung beras, 80 gr santan, 500 ml air, 1 sdt pasta pandan, 50 gr gula dan garam, aduk sampai tercampur rata dan terlihat licin. Kemudian saring, masak dengan api sedang sampai menggumpal.

2
Done
5min

Membungkus pisang

Pipihkan adonan, susun pisang di atasnya lalu gulung hingga pisang terbungkus seluruhnya dengan adonan.

3
Done
15min

Mengkukus pisang ijo

Kukus menggunakan api sedang, dinginkan lalu simpan di kulkas.

4
Done
15min

Membuat vla

Masukan 800 ml air, 100 gr tepung beras, 100 gr santan kental, garan dan daun pandan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal, saring. Masak api kecil sampai menjadi bubur sumsum. Sajikan bersama pisang ijo, susu, dan sirup.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Pancake daun bawang
Sebelumnya
Resep Pajeon, Pancake Daun Bawang Ala Korea
Opor santan
Berikutnya
Resep Opor Ayam Menu Andalan Lebaran
Pancake daun bawang
Sebelumnya
Resep Pajeon, Pancake Daun Bawang Ala Korea
Opor santan
Berikutnya
Resep Opor Ayam Menu Andalan Lebaran

Add Your Comment