Resep Sederhana Membuat Rendang Khas Padang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
500 gr daging kambing potong-potong
1 sdt jintan
1 liter santan
2 lembar daun serai
2 lembar daun kunyit
2 cm asam gelugur
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
6 siung bawang putih
1/2 sdt pala
2 sdt garam
10 buah cabai merah
1/2 sdm ketumbar
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe bakar
8 siung bawang merah
5 butir kemiri

Informasi nutrisi

1
Porsi
545
Kalori
11,55 gr
Lemak
100 gr
Protein
45 gr
Karbohidrat

Resep Sederhana Membuat Rendang Khas Padang

Features:
  • Vegan
Cuisine:

Rendang salah satu menu istimewa saat momen hari raya dan sangat digemari banyak orang.

  • 75 min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Rina Lovers!

Siapa tidak mengenal kuliner khas Minangkabau rendang daging yang sudah mendunia ini? Rasa rempah-rempah di dagingnya meresap sampai ke dalam karena proses memasaknya yang memakan waktu berjam-jam lamanya. Tak heran kalau makanan ini digemari oleh masyarakat di nusantara bahkan di mancanegara.

Rendang salah satu masakan terawet tanpa pengawet. Daya tahan rendang sampai 5 hari di suhu ruang jika dimasak dengan benar. Karena keawetannya itulah sampai ada cerita asal usul formalin. Jadi kemungkinan penemu formalin itu sebenarnya orang Minang. Dahulu kala, seorang wanita Minang ditinggal anaknya berlayar, lalu dia mengirimkan makanan yang awet yaitu rendang. Di bungkus rendangnya di tulislah kata kata “For Malin” dan jadilah formalin. Hehehe

Ternyata rendang bisa awet karena kandungan rempah-rempah yang beragam di dalamnya. Rempah di dalam rendang memiliki kemampuan untuk mengusir bakteri yang bisa menyebabkan makanan busuk. Cocok banget nih jadi usaha marketing online yang dikirim ke seluruh nusantara.

Untuk melewati hasil yang baik pastilah melewati suatu proses yang panjang. Dan pembuatan rendang merupakan salah satu proses memasak yang sangat lama. Maka tak heran, rendang masuk menjadi salah satu makanan terenak di dunia, karena melalui proses yang lama.

Dari situ kita sepakat, bahwa untuk menjadi seseorang yang luar biasa, maka perlu proses dan perjuangan yang tidak instan 💪🏻 Jangan seperti mie instan, hanya di rebus lalu selesai. Cobalah menjadi rendang yang butuh porses lama hingga menjadi menu yang istimewa. Ashiap!

Steps

1
Done
40min

Menyiapkan bumbu

Siapkan wajan, lalu masukkan santan, serai, bawang merah, asam gelugur, dan kunyit. Rebus semua bumbu dengan api sedang sambil diaduk selama dimasak. Setelah itu haluskan bawang putih, kemiri, pala, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan garam. Selanjutnya masukan ke dalam wajan.

2
Done
30min

Proses memasak

Rebus hingga kuah santan terlihat berminyak. Masukan potongan daging kambing, lalu masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Aduk terus hingga daging rendang menjadi empuk secara merata.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Daging pedas manis
Sebelumnya
Resep Membuat Rica-Rica Kambing Pedas Nampol
Rabeg Banten
Berikutnya
Resep Rabeg Makanan Favorit Sultan Banten
Daging pedas manis
Sebelumnya
Resep Membuat Rica-Rica Kambing Pedas Nampol
Rabeg Banten
Berikutnya
Resep Rabeg Makanan Favorit Sultan Banten

Add Your Comment