Ingredients
- 1 bungkus/secukupnya Mie telur
- 1 kg Dada ayam
- 4 siung Bawang putih
- 10 siung Bawang merah
- 2 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 buah Kemiri
- 2 batang Sereh
- 3 lembar Daun salam
- Secukupnya Air
- 1 sdt Kaldu ayam
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 4 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Kaldu jamur
- Secukupnya Sawi hijau rebus
Directions
Cuaca yang sering dingin, tiap hari hujan, emang paling nikmat kalo makan yang hangat hangat. Kebetulan banget lagi males keluar rumah, tapi pengen makan yang enak dengan bahan seadanya di rumah, bikin mie ayam ala Abang Abang aja yu Bun.
Sudah tidak asing lagi bukan menu makanan yang satu ini. Bisa menjadi pengganjal lapar, dan makanan samping. Mie ayam ini merupakan salah satu makanan yang sudah tidak jarang lagi di temukan, khususnya di Indonesia, karena hampir di setiap wilayah terdapat makanan ini yang diperjual belikan. Mie ayam ini biasa di jual di pinggir jalan, di jajakan kerumah rumah, maupun menjadi salah satu menu di restaurant atau warung makan.
Konon, Mie Ayam masuk pertama kali ke Indonesia adalah melalui perdagangan, dan pada waktu itu masih berbahan daging babi. Namun, dikarenakan banyak nya kerajaan Islam di Indonesia, bahan dasar yang digunakan pun menjadi ayam. Maka dari itu terciptalah mie ayam yang merupakan perpaduan dari mie, daging ayam, bumbu-bumbu dan sayur sawi hijau.
Selain memiliki cita rasa yang khas, mie ayam juga cenderung dijual dengan harga yang murah, sehingga tidak heran jika banyak digemari semua kalangan masyarakat. Selain dengan ayam yang sudah dimasak sebelumnya, mie ayam juga bisa diberi topping tambahan seperti bakso, dan pangsit. Lebih nikmat lagi jika mie ayam diberi campuran saus, dan sambal lalu dimakan saat masih hangat.
Nah, buat yang malas keluar rumah, tapi ingin menikmati mie ayam ala abang-abang yang dijual di luaran sana, resep ini merekomendasikan cara pembuatan mie ayam yang mudah, enak, dan rasanya tidak kalah dengan yang biasa dibeli. Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya.
Selamat Mencoba:)
Steps
1 Done 3min | Menghaluskan bumbuHaluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, 1 cm jahe dan kemiri. |
2 Done 17min | Memasak ayamTumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan sereh, daun salam dan jahe. Aduk sebentar. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan juga garam, kaldu ayam, kecap manis, lada, dan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan terakhir daun bawang. Masak hingga matang dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. |
3 Done 3min | Membuat Mie AyamSiapkan mangkuk, masukkan kecap asin, kuah ayam, bawang putih goreng, dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan mie yang sudah direbus lalu aduk. Tuangkan di atasnya ayam yang sudah dimasak tadi dan sayur sawi rebus secukupnya. |
4 Done 2min | MenyajikanMie ayam siap disajikan, dan agar lebih nikmat bisa ditambahkan saus sambal, atau kecap manis. |