Ingredients
- 150 gr dada ayamrebus lalu disuwir
- 1 bungkus 60 ml santan instanencerkan dengan air menjadi 130 ml.
- Sejumput merica bubuk
- Secukupnya daram dan gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putihhaluskan
- 150 gr tepung terigu
- 350 ml air
Directions
Sosis solo merupakan jajanan yang bisa disajikan pada acara kumpul keluarga atau acara. Nah, caranya cukup sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika ingin membuat sosis ayam sendiri, Rina membagikan resepnya di bawah ini.
Di era modern ini, gempuran jajanan modern semakin meningkat dimana-mana. Meski demikian, jajanan khas daerah tetap menjadi salah satu kuliner andalan ketika berkunjung ke suatu daerah.
Salah satunya adalah jajanan sosis solo.. Sesuai dengan namanya, jajanan khas Solo ini hadir dalam bentuk dadar gulung berisi daging ayam suwir pedas. Dari segi rasa tentu saja sangat nikmat. Selain itu makanan ini juga memiliki tekstur yang lembut.
Serupa tapi tak sama, sosis solo hampir mirip dengan lumpia. Namun, sosis solo menggunakan kulit yang lebih lembut. Biasanya isian sosis solo ini terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Namun, kini sudah banyak variasi isian sosis solo, mulai dari daging sapi, kentang, bahkan tahu.
Sosis solo ini dapat dinikmati dengan cara digoreng atau dikukus. Keduanya pun begitu enak disajikan dengan cocolan saus maupun lalapan cabai rawit.
Kalau kamu mau mencoba membuat camilan ini di rumah, sangat mudah dan praktis loh. Terlebih kudapan ini bisa jadi camilan di rumah maupun hantaran bagi kerabat
Steps
1 Done 5min | Tumis bumbu halusTumis bumbu halus (ketumbar, bawang putih, dan kemiri) hingga harum, tambahkan daun jeruk. |
2 Done 5min | Masukkan ayam suwirMasukkan daging ayam, tumis hingga bumbu meresap. |
3 Done 5min | Masukkan santanTuangkan santan secara bertahap sampai habis. Bumbui garam, merica dan gula. Koreksi rasa. |
4 Done 5min | Membuat adonan kulit sosisKocok telur dengan bawang putih, garam dan merica. Tuang air, aduk rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak bergerindil. Saring bila perlu. |
5 Done 5min | Dadar kulit sosisDadar di atas teflon yang diolesi minyak menggunakan tisu dapur. lakukan hingga adonan habis. |
6 Done 5min | Membungkus sosis soloAmbil selembar kulit sosis, beri isian lalu lipat dan rekatkan menggunakan larutan maizena. |
7 Done 10min | Proses menggorengGoreng dengan minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan. Sajikan. |
