Resep Sukun Goreng yang Manis dan Empuk di Gigit

Sebenarnya, tidak hanya dibuat menjadi sukun goreng. Buah sukun yang bernama latin artocarpus altilis yang sekilas mirip dengan buah nangka ini juga enak dikukus, dipanggang, atau dibuat sebagai campuran kolak. Apalagi jika buah sukun yang memiliki daging buah putih, empuk, gurih, dan manis ini disajikan selagi hangat.

Psst…tahukah Moms, bahwa buah sukun juga memiliki komposisi gizi relatif tinggi? Buah sukun memiliki kandungan karbohidrat kompleks, serat, protein, dan air. Tak hanya itu saja, buah sukun juga memiliki kandungan mineral seperti zat besi, magnesium, zinc, fosfor, dan kalsium. Selain itu, buah sukun juga mengandung beta karoten, folat, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan.

Pernahkan Sobat Rina menemui buah sukun? Sukun dapat diolah menjadi camilan yang enak dan lezat. Biasanya sukun, diolah dengan cara digoreng atau diolah menjadi keripik. Nah, jika Sobat Rina  memiliki atau membeli sukun yang telah matang, kamu dapat menggorengnya menjadi camilan yang lezat dan cocok dinikmati saat minum kopi.

Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Cara Goreng Sukun Empuk dan Legit

Sukun merupakan tanaman sejenis nangka. Bentuk dan tekstur duri dari keduanya mirip.
Daging buah sukun berwarna putih dengan rasa agak manis dan lembut. Hanya saja, di dalamnya terdapat getah yang sering kali memberikan rasa pahit saat diolah menjadi makanan. Tenang, ada penjelasan mengenai cara olah sukun agar getahnya hilang dan empuk saat dibuat gorengan.

• Rendam dengan air garam merupakan salah satu cara olah sukun agar tidak berubah warna menjadi cokelat karena proses oksidasi adalah rendam dengan air garam.
• Rendam dengan air kapur sirih Selain cara olah sukun agar tidak berubah warna, sukun memiliki getah yang punya cita rasa pahit getir. Oleh karena itu, getah harus dihilangkan.
• Pilih sukun yang benar yang durinya mekar karena teksturnya empuk dan sarinya banyak.