Ingredients
- 2 ekor ikan gabus
- 2 buah belimbing wuluh
- 3 buah tomat
- 1000 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- batang sereh
- 2 cm lengkuas
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya kaldu jamur
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabe
Directions
Kalau lagi kebayang makanan yang segar, asam, asin, gurih, pedas dan berkuah, biasanya aku langsung memilih menu sup ikan belimbing wuluh buat dimakan sama nasi atau dimakan begitu saja sudah nikmat.
Terus kadangkala kalau lagi penat sama pekerjaan kantor yang menumpuk, selain bakso ya si sup ikan inilah yang bikin fresh lagi. Apalagi kalau dimasaknya pakai resep dari Rina yang sudah terbukti akurat kelezatannya.
Sup ikan saya padukan dengan belimbing wuluh supaya lebih menyegarkan. Belimbing wuluh boleh diganti dengan perasan jeruk nipis atau lemon atau asam jawa. Tapi, rasa akan mempengaruhi. Akan ada perbedaan rasa kuah jika mengganti bahan ini. Cuma memang kalau tidak tersedia di rumah, tidak apa-apa diganti dan disesuaikan dengan selera kita.
Sup ikan dengan bumbu pilihan menciptakan aromatik yang khas nusantara. Apabila bunda ingin lebih wangi semerbak, bisa menambahkan daun kemangi atau daun ketumbar.
Penasaran dengan rasanya? Boleh dicoba resep Sup Ikan Belimbing Wuluh dari Rina.
Selamat mencoba, semoga berkenan dengan resepnya.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanIris atau haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Kemudian potong ikan menjadi 3 bagian. |
2 Done 10min | Proses memasakTumis bumbu halsu, sereh, dan daun jeruk sampai harum, aduk-aduk lalu beri air. Setelah air mendidih masukkan ikan, belimbing wuluh, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur. Masukkan tomat ketika hampir matang. |
