Ingredients
- 1 buah oyong
- 200 gr daging sapi
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak
- 800 ml air
Directions
Oyong adalah buah mentah yang menyerupai mentimun, dengan kulit yang agak kusam, tebal, hijau dan punggung yang keras. Ketika muda dan mentah, di bawah kulit keras lembut, sedikit kenyal dan daging putih halus. Oyong dijual sebagai sayuran dan secara luas dihargai tidak hanya di seluruh Asia Selatan dan Tenggara, tetapi juga di bagian lain dunia seperti Afrika.
Di Indonesia, oyong adalah sayuran yang sangat umum, Anda akan menemukannya di mana-mana dan tumbuh sepanjang tahun. Di Indonesia, sayuran ini juga tersedia di tempat-tempat seperti supermarket lokal yang menjual produk lokal. Anda dapat membeli sayuran dalam kemasan, sudah dikupas dan dipotong, siap digunakan.
Mempersiapkan Oyong
Saat membeli oyong segar, carilah buah yang kecil tapi berat dengan kulit yang tidak bercacat. Kupas kulit luar menggunakan pisau. Cuci sayuran secara menyeluruh dan iris sesuai keinginan. Sayuran ini hanya membutuhkan memasak singkat karena sudah sangat lembut.
Sayur oyong adalah sup yang lezat dan sangat mudah dibuat. Ini adalah masakan rumah khas Indonesia dan banyak anak-anak Indonesia (terutama di Jawa) tumbuh dengan itu, termasuk saya. Saya kira bawang putih tumis membuat semuanya terasa enak. Hidangan ini paling pas disajikan dengan nasi dan sambal, cobain yuk!
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan bahanIris oyong dan daging lalu cuci bersih, kemudian haluskan bawang putih dan lada. |
2 Done 20min | Proses memasakIsi panci masak dengan air, tambahkan bola daging sapi yang diiris, dan didihkan. Sementara itu, Panaskan minyak di atas api sedang dan tumis bawang putih cincang sampai harum dan keemasan, sekitar 2 menit. Ketika air mendidih, masukkan bawang putih dan garam ke dalam sup. Tambahkan oyong, masak hingga 2 menit lagi. Masukkan sup ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan bawang merah goreng jika tersedia. |
