Resep Tahu Gejrot Super Enak Dan Mudah Dibuat

TAHU GEJROT, merupakan makanan khas dari Cirebon. Makanan ini, biasanya menjadi jajanan khas yang mudah dijumpai dimanapun, tersebar luas di Indonesia. Tahu gejrot biasa dijual keliling, di pasar, maupun di beberapa warung makan tradisional maupun modern.

Tahu gejrot adalah olahan tahu yang dipotong-potong kemudian dicampur dengan bumbu yang berasal dari cabai rawit hijau, bawang merah dan bawang putih yang kemudian disiram dengan kuah gula yang sudah dikombinasi dengan asam jawa dan penyedap lainnya.

Konon, nama tahu gejrot berasal dari kebiasaan penjual tahu yang memberikan air gula merah dalam sebuah botol, kemudian meletaakan semua bahan di atas piring dan menghaluskannya. Setelah itu, air gula merah disiramkan diatas makanan ini. Karena terdengan bunyu “jrot-jrot” dari botol yang digunakan untuk menyimpan air gula merah ini yang akhirnya menjadi inspirasi untuk nama makanan khas Cirebon ini yaitu “Tahu Gejrot”

Tahu yang digunakan untuk membuat tahu sumedang, namun jika tidak ada bisa menggunakan tahu biasa. Rasa dari tahu gejrot ini pedas manis dan ada rasa keasamaan dari asam jawa. Selain rasanya enak, cara memakan tahu gejrot tidak menggunakan sendok atapun tangan, melainkan tahu ditusuk menggunakan tusukan baru kemudian dimakan.

Buat yang mau bikin tahu gejrot sendiri di rumah, berikut resep mudah membuat tahu gejrot dengan rasa yang ngga kalah enak dengan tahu gejrot yang dijual. Selamat Mencoba:)