Resep Tape Ketan: Kuliner Klasik Indonesia yang Tetap Populer

Tape ketan dikenal sebagai “tapai ketan,” merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Proses pembuatannya melibatkan ketan yang dicampur dengan ragi atau kapang, kemudian difermentasi selama beberapa hari. Hasilnya adalah sejenis makanan yang lengket, manis, dan beraroma khas.

Tape ketan sering dijadikan camilan yang lezat atau bahan dasar untuk berbagai hidangan tradisional seperti jajanan pasar. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuatnya sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu, tape ketan juga sering digunakan dalam upacara adat atau acara perayaan sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.

Tape ketan memiliki beragam varian, seperti tape ketan hitam yang terbuat dari ketan hitam dan tape ketan putih yang terbuat dari ketan putih. Masing-masing varian memiliki karakteristik rasa dan aroma yang unik, menjadikannya salah satu produk kuliner yang kaya akan tradisi dan rasa khas Indonesia.

Ketika Anda menikmati tape ketan, Anda tidak hanya menikmati rasa yang lezat, tetapi juga merasakan  tradisi kuliner yang kaya di Indonesia. Proses pembuatan ketan dapat memakan waktu sekitar 3 hari. Itulah mengapa tape ketan tetap menjadi salah satu makanan yang sangat dihargai dan dicintai oleh banyak orang di seluruh negeri.