Ingredients
- 5 butir Telur bebek
- 3 sdm Tepung terigu
- 3 butir bawang merah
- 3 batang seledri
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun bawang
- 1 sdt garam
- 200 ml minyak goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
Directions
Resep telur adang tidak seperti yang lain. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang khas, telur dadar ini biasanya hanya ada saat kita menikmati makanan khas Minang. Anda jarang menemukan formula serupa di restoran atau rumah lain.
Meskipun rasanya enak. Permukaan luarnya agak garing dan isiannya terasa lebih kental. Rasa yang pekat ini sangat cocok untuk makan siang berupa masakan Minang dengan protein apapun. Ini pasti cocok dengan rendang, ayam pop, dendeng, tunajang atau kari otak. Tambahkan saus cabai hijau, rasanya keterlaluan!
Sedangkan untuk DIY, tidak jauh berbeda. Rahasianya hanya dengan menambahkan bumbu yang membuatnya sedikit lebih gelap dan enak.
Apa lagi motivasi untuk memasak? Atau ingin mencoba masakan Padang lainnya? Ayo, kita buat di rumah untuk makan siang spesial. Inilah seluruh resepnya.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanHaluskan cabai, bawang merah dan tomat lalu tumis bumbu halus hingga harum. Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk lalu aduk hingga rata. |
2 Done 10min | Proses menggorengPanaskan minyak di wajan lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya. |
