Ingredients
- 1 papan tempepotong tempe setebal 2 cm
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm gula jawa
- 3 buah cabai rawit hijau
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml air kelapa muda
- Secukupnya minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 butit bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 butir kemiridisangrai
Directions
Makanan yang dibacem biasanya memberikan gambaran yang jelas tentang makanan yang kita makan. Nasi putih panas saja sudah nikmat tiada tara dengan pendamping tahu atau tempe bacem. Baceman ini biasanya dinikmati dari pandangan mata burung dengan saus cabai atau bawang yang memperkaya rasa. Kali ini kita akan mengikuti cara mengolah Tempe Bacem agar santapan di rumah bersama keluarga menjadi lebih berkesan, yuk!
Jika Anda tidak tahu harus membuat apa hari ini, biasanya Anda bisa memikirkan tempe atau tahu yang diasinkan. Mengapa? Makanan khas Yogyakarta ini tidak hanya menjamin rasa yang serius dan memuaskan, tetapi juga sangat ekonomis. Tempe bisa dibumbui dengan bumbu tempe bacem untuk hidangan dengan cita rasa yang elegan. Padahal proses pembuatannya sangat sederhana dengan bumbu khas tempe bacem yang menggunakan bumbu putih, gula merah dan kecap manis.
Steps
1 Done 5min | Menghaluskan bahanblender semua bumbu hingga halus. |
2 Done 10min | Marinasi tempePanaskan air di panci, lalu masukkan tempe ke dalamnya. Tambahkan kecap manis, air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap. |
3 Done 15min | Proses menggorengPanaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Sajikan. |
