Ingredients
- 10 lembar tempe mendoan
- 1 sdm tepung beras
- 400 ml air
- 250 ml tepung terigu protein sedang
- 2 batang daun bawangiris tipis
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih
Directions
Tempe mendoan merupakan salah satu makanan khas Purwokerto, Jawa Tengah. Sudah menjadi rahasia umum bahwa gorengan menjadi makanan yang disukai masyarakat Indonesia, Salah satunya Tempe mendoan khas Purwokerto ini. Dari segi rasa, Tempe mendoan memiliki tekstur yang agak lunak daripada tempe-tempe yang lainnya.
Tempe mendoan ini menjadi salah satu menu yang selalu ada di beberapa warung makan atau restoran di Indonesia. Tempe mendoan memiliki keistimewaan tersendiri karena adanya proses marinasi tempe yang dilumuri tepung dan dicocol dengan sambal kecap. Umumnya, tempe mendoan di potong tipis-tipis, cara penggorengan tempe juga tidak terlalu lama agar menghasilkan tekstur yang lunak tetapi memiliki rasa yang enak.
Untuk bisa merasakan lezatnya tempe mendoan tidak perlu pergi jauh-jauh ke Purwokerto. Anda bisa membuat tempa mendoan khas Purwokerto dengan mudah di Rumah karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan pembuatannya tidak memerlukan keahlian khusus. Artikel ini akan membahas cara membuat Tempe Mendoan kahs Purwokerto yang Enak dan Lezat yang bisa dibuat di Rumah:
Steps
1 Done 10min | Membuat adonanCampurkan tepung tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah dan aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk lagi. |
2 Done 10min | Proses memasakMasukkan potongan tempe ke dalam adonan dan pastikan tempe tercelup tepung. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe setengah kering. |
