Resep Terong Bumbu Balado Pedas

Terong balado adalah salah satu masakan ala Padang yang saat ini sudah banyak digemari oleh masyarakat se Nusantara. Ada juga yang menyebutnya sebagai jenis sayuran, yaitu sayur terong. Selain memiliki citarasa yang khas dengan bumbu pedas, terong balado ini mudah dibuat bahkan dengan bahan yang murah dan praktis.

Bunda di rumah tidak perlu khawatir, karena dengan mengkonsumsi terong ada beberapa manfaat bagi tubuh kita. Dilansir dari aladokter.com manfaat bagi kesehatan tubuh dari terong ialah

1. Mencegah penyakit diabetes, karena mengandung banyak serat dan polifenol yang mampu menurunkan kadar gula darah.
2. Menekan risiko penyakit jantung. Kulit yang terdapat pada terong diprediksi mengandung zat antioksidan bernama nasunin, yang salah satu manfaat dari senyawa antioksidan ini adalah menekan risiko penyakit jantung.
3. Menurunkan berat badan, karena terong juga merupakan salah satu makanan rendah kalori dan kaya kandungan serat
4. Memelihara kesehatan tulang. Terdapat kandungan mangan yang tinggi dalam terong yang baik untuk memelihara kesehatan tulang, dan membantu proses pembentukan tulang.
5. Melancarkan sistem pencernaan

Terong memang memiliki banyak khasiat bagi tubuh, namun khasiat tersebut tidak dapat didapatkan secara optimal jika tidak menjaga pola kesehatan sehari-hari seperti olahraga, menghindari makanan tidak sehat dan lainnya. Selain itu, studi lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan efektivitas dan keamanan terong apabila dikonsumsi secara rutin oleh pengidap penyakit tertentu.

Terong balado ini sudah banyak digemari oleh lidah orang Indonesia. Terong juga memiliki banyak jenis seperti terong ungu, terong hijau, dengan ukuran kecil maupun yang besar. Namun, lazimnya yang biasa digunakan untuk memasak terong balado ini adalah terong ungu yang berbentuk lonjong. Rasa pedas yang ada pada bumbu balado ini membuat terong menjadi lebih nikmat apalagi dimakan bersama nasi yang masih hangat sebagai lauk. Jadi tunggu apalagi bundaa, mau masak untuk keluarga tapi bingung mau masak apa yang simple, murah, dan enak, bunda bisa coba resep terong balado yang satu ini. Selamat Mencoba:)