Resep Tongseng Kambing Pedas Manis

Name: Resep Tongseng Kambing Pedas Manis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Royco bumbu kuning serbaguna: 600 gr; kambing: 1 kg; kecaap manis: 20 gr; cabe hijau: 20 gr; kubis: 100 gr; tomat: 100 gr; bubuk jinten: 1 gr; air: 750 ml; santan: 250 ml; bawang merah: 20 gr; Royco pelezat: 5 gr

Features:

Cuisine:

Indonesia

Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia dan daging kambing yang akan memuaskan setiap rasa.

35min
Porsi 1
Medium

Ingredients

600 gr Royco bumbu kuning serbaguna
1 kg kambing
20 gr kecaap manis
20 gr cabe hijau
100 gr kubis
100 gr tomat
1 gr bubuk jinten
750 ml air
250 ml santan
20 gr bawang merah
5 gr Royco pelezat

Directions

Sudah lama sejak terakhir kali saya menikmati Tongseng Kambing. Jadi minggu lalu saya memutuskan untuk mempersiapkannya seperti yang saya suka.

Anda harus mencobanya! sangat lezat namun sangat mudah disiapkan. Jika Anda tidak menyukai santan, Anda dapat menghilangkannya dari resep, sesederhana itu.

Ini dia!

Tongseng berasal dari Surakarta, yang dikenal sebagai Solo. Ini adalah kota yang penuh dengan sejarah, dan salah satu dari hanya dua kota di Indonesia dengan pengadilan Jawa yang masih hidup (keraton). Gunakan kecap manis, santan, kol, tomat dan daging (ayam, kambing, atau daging sapi) untuk memasak rebusan Indonesia yang lezat ini yang pasti akan menjadi favorit baru Anda.

Bahan untuk tongseng ayam

Seperti kebanyakan hidangan Indonesia, daftar bahan untuk tongseng cukup panjang. Untuk membuatnya lebih mudah dikelola, saya akan memisahkan daftar menjadi beberapa bagian.

1. Bahan dasar

Saya menganggap ayam, kol, tomat, santan, dan kecap manis sebagai bahan paling dasar untuk tongseng. Saya merasa bahwa jika ada sesuatu dari daftar ini yang hilang, itu tidak akan menjadi tongseng yang tepat lagi.

Jika Anda ingin menyiapkan tongseng dengan daging kambing atau sapi, cukup ganti ayam dengan daging pilihan Anda dan jaga agar semuanya tetap sama.

2. Herbal dan aromatik

Untuk bagian ini, kita akan membutuhkan bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk nipis, dan daun salam.

Jika mau, Anda juga bisa menambahkan satu inci jahe dan lengkuas. Saya biasanya tidak menggunakan ini ketika saya menggunakan ayam, tetapi saya sangat menyarankan menambahkan ini jika Anda menggunakan daging kambing atau daging sapi alih-alih ayam.

Daun salam adalah salah satu bahan yang paling umum dalam resep Indonesia, terutama untuk menyiapkan hidangan Jawa, jadi saya sangat menyarankan memburu bahan ini jika memungkinkan.

Tolong jangan mengganti daun salam dengan daun salam biasa. Profil rasa kedua daun ini sangat berbeda sehingga Anda akan berakhir dengan hidangan yang berbeda. Ini masih merupakan pilihan yang lebih baik untuk meninggalkan daun salam jika Anda tidak memilikinya daripada mencoba menggantinya dengan daun salam biasa.

3. Bumbu tanah

Untuk rempah-rempah, kita akan membutuhkan ketumbar, jinten, pala, bubuk kari, garam, dan merica.

Steps

1 Done 5min	Marinasi daging kambing Olesi daging kambing dengan Royco Bumbu Kuning Serbaguna, biarkan sebentar.
2 Done 30min	Proses memasak Tumis irisan bawang merah sampai baunya menyengat, tambahkan daging kambing. Tumis hingga setengah matang. Tuang air dan santan dan rebus dengan api sedang. Tambahkan cabai hijau, kol, tomat, dan jintan. Campurkan dengan baik. Tambahkan Royco Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam dan Kecap Bango. Angkat dan sajikan.