Ingredients
- 2 buah labu siam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt ebi
- 1/2 sdt garam dan penyedap
Directions
Labu siam goreng mudah dibuat dan rasanya yang asin segar sangat cocok sebagai lauk makan siang. Rasanya semakin nikmat jika disantap dengan tempe atau ayam goreng! Labu siam merupakan sayuran yang banyak mengandung air. Selain itu, labu siam rendah kalori tetapi tinggi potasium dan sodium, serta vitamin A dan C.
Jika labu siam biasa dipadukan dengan sayuran asin, kali ini Anda bisa membuat tumisan yang lebih menyegarkan. Bisa dipadukan dengan daun melon, buncis atau kacang panjang. Untuk memperkaya rasa bisa ditambahkan udang segar, ebi atau teri.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan labu siamKupas kulit labu siam lalu belah menjadi dua bagian dan iris tipis. Iris tipis juga bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. |
2 Done 5min | Tumis bumbuPanaskan minyak goreng di dalam wajan lalu masukkan bahan bumbu bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. |
3 Done 20min | Tambahkan Labu SiamMasukkan saus tiram, ebi, garam, penyedap, dan labu siam. Aduk lalu beri sedikit air. Disini aku pakai wortel biar warnanya cantik (optional). Masak labu hingga layu dan semua bumbu meresap. |
