Ingredients
- 5 batang lompong
- 7 buah cabai
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt garam, kaldu bubuk, dan gula pasir
- 1 sdm saus tiram
Directions
Sayur Lompong merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari batang talas. Untuk membuat sayuran ini Anda perlu menggunakan talas yang umumnya berukuran lebih kecil dari talas.
Selain enak dimakan, talas memiliki banyak manfaat. Umbinya bisa menjadi obat antiradang dan mengurangi pembengkakan. Namun, penggunaan berlebihan tidak disarankan karena mengandung lateks yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Itulah mengapa penting untuk mengetahui cara menyiapkan talas dengan benar. Nih Rina bagikan resep Sayur Lompong yang bisa kamu coba di rumah.
Steps
1 Done 10min | Membersihkan lompongKupas kulit lompong lalu potong sesuai selera kemudian rendam selama lima menit dengan air garam untuk menghilangkan gatal. Cuci sampai bersih, tiriskan. |
2 Done 15min | Proses memasakPanaskan wajan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Masukkan semua bumbu yang sudah di iris sampai harum. Kemudian masukan lompong, beri air 50 ml. Supaya tidak gatal, setelah lembek masukkan sedikit garam, penyedap, dan gula. Koreksi rasa dan siap dihidangkan |
