Ingredients
- 200 g oncom
- 150 g leunca
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak goreng
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Secukupnya kecap manis
Directions
Di tengah gemuruh ramainya kehidupan modern saat ini, tumis oncom leunca datang sebagai pengingat akan kekayaan alam dan kearifan lokal. Ketika leunca yang segar bertemu dengan oncom yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, terciptalah kesempurnaan tumis yang mengajarkan tentang pentingnya menjaga tradisi dan ekosistem yang memberi kita kenikmatan ini. Dalam setiap sendokan, kita merasakan sentuhan kasih sayang dari para koki yang dengan penuh dedikasi meracik hidangan ini, mengabadikan rasa lezat dalam setiap gerakan spatula. Dan dalam setiap suapan seolah kita terbawa ke surganya makanan.
Tumis oncom leunca bukan hanya mengundang selera, tapi juga membawa kita dalam perjalanan untuk lebih menghargai keanekaragaman rasa dan keindahan yang diberikan oleh alam. Kita belajar bahwa dalam sederhana itulah kekayaan dan kebahagiaan sejati bisa ditemukan dan bisa kita nikmati. Dan saat kita menikmati setiap suapan, kita merayakan warisan budaya yang terus hidup. Jadi, ketika kita menikmati tumis oncom leunca, kita sebenarnya sedang menghormati akar budaya yang teguh berdiri di tengah arus waktu, dan merayakan kenikmatan dari hasil kolaborasi alam dan manusia.
Seiring waktu, setiap kali kita kembali menikmati tumis oncom leunca, kita merayakan lebih dari sekadar makanan lezat. Kita merayakan kebersamaan, kearifan lokal, ekologi yang berkelanjutan, dan dedikasi untuk menjaga tradisi hidup. Dalam tumis oncom leunca, terangkum segala hal yang membuat hidup berarti: rasa, budaya, alam, dan cinta kasih antarmanusia.
Dalam resep yang menarik ini Rina resep akan memandu Anda untuk menciptakan sebuah tumisan yang prnuh cita rasa dengan menggabungkan kelezatan oncom dan segarnya leunca. Kombinasi unik antara tekstur gurih oncom dan keharuman leunca akan mencciptakan sensasi kuliner yang tak terlupakan.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan bahanCuci semua bahan sampai bersih. Iris bawang putih dan bawang merah. Potong cabai merah, cabai rawit dan tomat. Potong oncom sesuai dengan selera anda. |
2 Done 10min | MenumisPanaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan cabai merah dan rawit aduk-aduk hingga layu. Tambahkan potongan oncom aduk hingga oncom sedikit kering dan berubah warna. Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat meleleh. Masukkan leunca secara perlahan dan aduk sampai rata tunggu sebentar sampai sedikit layu. Untuk perasa anda bisa menambahkan kecap manis sedikit. Terakhir masukkan gula dan garam secukupnya seseuai selera. Aduk sampai rata. Supaya lebih wangi dan lezat anda juga bisa menambahnya dengan daun kemangi. |
3 Done 5min | MenyajikanAngkat tumis oncom leunca dari wajan, sajikan selagi hangat. |