Ingredients
- 400 gr udang segar
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm maizena
- Secukupnya air
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 4 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
Directions
Resep udang saus tiram merupakan salah satu menu yang banyak dicari dan digemari di restoran seafood. Setuju, kan? Resep udang ini saya persembahkan khusus untuk pecinta udang dan yang suka saus tiram dalam menu udang. Rahasia masakan udang yang enak tentunya bahan udang yang masih segar.
Ada beberapa jenis udang yang sangat cocok digunakan dalam masakan udang saus tiram ini, seperti: udang jerbung, udang galah, atau udang windu. Udang sedang dan besar sangat cocok untuk hidangan tumis atau bakar. Waktu pemasakan yang singkat membuat udang matang dengan sempurna, dan tentunya Anda masih bisa merasakan tekstur udang yang juicy dan rasa manis alami dari daging udang.
Sebagai informasi lebih lanjut, Anda perlu mengetahui beberapa tips pemilihan udang sebelum siap membeli udang segar. Pertama, pilihlah udang yang masih segar, tidak berbau, dan tidak pucat. Kedua, kepala dan kulit masih melekat sempurna pada badan. Terakhir, saat ditekan, daging udang akan terasa kenyal dan tidak lengket. Ini sempurna untuk dimasukkan ke dalam resep udang dengan saus tiram.
Sajikan hidangan udang saus tiram yang nikmat ini sebagai menu makan malam spesial. Sajikan dengan nasi panas dan lauk seperti sayuran panggang.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan bahanGoreng udang 3 menit lalu tiriskan. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih. |
2 Done 5min | Tumis bumbuPanaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah dan bombay hingga harum. |
3 Done 20min | Menambahkan udangTuang kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula, udang, merica, dan air. Aduk merata dan cicip rasanya. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air sambil diaduk samapi matang. Siap disajikan. |
