Ingredients
- 250 gr terong hijau bulat
- 100 gr ikan teri kering
- Secukupnya minyakuntuk menumis
- 1 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- Secukupnya garam dan penyedap
Directions
Terong merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, menarik dan mengandung banyak nutrisi. Sedangkan untuk terong sendiri ada banyak sekali jenisnya. Salah satu jenisnya adalah terong berbentuk bulat kecil dengan rasa yang manis. Tak hanya enak dimasak, terong ini juga bisa dijadikan lalapan dan dimakan mentah.
Bicara soal terong bulat, kali ini Rina menawarkan resep sambal terong dan teri dengan rasa pedas yang nikmat.
Terong dapat diolah menjadi masakan lezat, termasuk terong sambal. Bagi penyuka makanan pedas, sambal terong bisa menjadi pilihan tambahan menu untuk menciptakan cita rasa yang lebih nikmat.
Sambal terong lalap cukup sederhana dan mudah disiapkan. Anda juga bisa membuat sambal terong dengan menambahkan bahan lain seperti terasi, tomat, atau kencur.
Oleh karena itu, untuk menikmati rasa pedas dan nikmat yang membuat ketagihan dengan sambal terong ini, silahkan Anda siapkan sendiri di rumah dengan mengacu pada resep berikut ini.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan terongCuci bersih terong dan buang tangkainya. Iris terong kecil-kecil sesuai selera sambil direndam air di dalam baksom. Hal ini agar terong tidak berwarna hitam atau kecokelatan. |
2 Done 5min | Menggoreng teriGoreng ikan teri ke dalam minyak panas sampai kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan. |
3 Done 5min | Rebus bahan sambalRebus bawang, cabai, dan terong hingga layu. |
4 Done 5min | Haluskan bahan sambalSiapkan ulekan, masukkan semua bahan lalu ulek hingga halus kecuali terong dan teri, cukup diulek kasar. Sajikan. |
