Ingredients
- 250 gram Tempe
- 25 gram Tepung terigu
- 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1 sdt Lada bubuk
- 2 sdm Kecap manis
- 1/2 buah Daun bombai
- 2 siung Bawang putih
- 4 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdm Mentega
- 1 sdt Meizena
- 150 ml Air
- Secukupnya Sayuran (wortel, buncis, kentang dll)
Directions
Mau makan makanan mewah tapi tetap hemat, rasanya nikmat dan juga bergizi, resep kali ini menghadirkan menu yang super nikmat dengan sensasi masakan restoran, yaitu Steak Tempe. Steak tempe ini merupakan variasi makanan dengan bahan utama tempe yang dipanggang/grill kemudian disiram dengan bumbu yang dibuat seperti bumbu steak pada umumnya.
Tempe itu sendiri memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, antara lain: (1) Membangun dan memperbaiki sel tubuh yang rusak, (2) Menurunkan risiko osteoporosis, (3) Mencegah anemia, (4) Membantu menurunkan berat badan, dan (5) Menangkal reaksi radikal bebas. Selain pada tempe, steak juga biasanya disajikan dengan sayuran yang bergizi. Sayur yang digunakan bisa ssuai selera, seperti kentang, wortel, kacang panjang, buncis dan lain sebagainya.
Jika biasanya menemukan olahan tempe yang hanya di goreng, ditepung, kini tempe hadir dengan wajah berbeda. Terkesan lebih mewah, bisa dijadikan menu andalan keluarga, bahkan sebagai peluang usaha. Steak tempe ini sudah populer di Indonesia, karena rasanya yang enak, mudah dibuat sendiri di rumah, dan banyak manfaat bagi tubuh. Jika ingin dengan rasa yang pedas, bumbu steak bisa ditambahkan dengan saus sambal, atau bubuk pedas, takarannyapun bisa disesuaikan dengan selera lidah masing-masing.
Buat kalian yang penasaran dengan rasa dari steak tempe, resep ini bisa kalian coba di rumah, karena bahan yang digunakanpun biasa tersedia di dapur. Dan buat anak kost yang mau makan steak tapi lagi tanggal tua, bisa nih membuat steak yang berbahan tempe, tidak perlu mengeluarkan banyak uang, mudah dibuat dan rasanya seperti steak ala restoran.
Selamat mencoba dan menikmati:)
Steps
1 Done 15min | Mengukus tempePotong-potong tempe, kukus terlebih dahulu kurang lebih selama 15 menit. |
2 Done 10min | Membentuk SteakTempe yang sudah direbus dihaluskan dan campurkan dengan 1 sdt garam, 1/2 kaldu jamur, lada bubuk, tepung terigu dan kecap manis. Adonan dicampur sampai merata, kemudian dipipihkan seperti steak biasanya. |
3 Done 5min | Memanggang Steak TempePanaskan margarin atau minyak goreng secukupnya. Panggang atau grill adonan yang sudah dipipihkan, bolak balik sampai matang warna kecoklat-coklatan. |
4 Done 5min | Membuat bumbuPanaskan 1 sdm margarin. Tumis bawang bombai, dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan saus tomat, saus tiram, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, gula, air, dan 1 sdt larutan meizena. Aduk-Aduk merata sampai mengental baru matikan apinya. |
5 Done 5min | Menyiapkan sayuranRebus sebentar saja sayur-sayuran seperti kacang panjang, buncis, wortel, kentang dan lain sebagainya sesuai keinginan. Potong-potong juga sesuai selera. |
6 Done 2min | MenyajikanSiapkan piring, tempatkan steak tempe diatasnya, siramkan dengan bumbu steak, dan tambahkan sayuran dipinggirnya. Steak tempe ala anak kost siap dihidangnkan. |
