Ingredients
- 10 butir Telur ayam
- 1 buah Tomat merah
- 15 buah Cabai merah keriting
- 4 buah Cabai rawit merah
- 8 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 lembar Daun jeruk
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak goreng
Directions
Waah halo foodlovers,,
Yang suka banget telur tapi bosen sama yang itu itu aja. Sini deh, kali ini ada menu olahan telur yang istimewa buat kamu. Apalagi kalau bukan Telur Balado yang sajiannya selalu menggugah selera.
Nah, telur balado ini merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih sedap. Rasanya yang pedas manis bikin lidah ngga mau berhenti bergoyang. Kamu bisa membuat telur balado sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Cara memasak telur balado yang gampang dengan bahan yang mudah ditemukan, membuat resep telur balado menjadi andalan bunda bunda di rumah.
Yang biasanya telur cuma digoreng, direbus, atau diolah menjadi telur dadar. Kali ini telur balado, punya rasa yang khas, pedas, manis dan gurih. Selain memiliki cita rasa enak dan sedap mantap, telur memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Kandungan nutrisi yang tertera adalah per 1 butir telur.
Dilansir dari hellosehat.com ada beberapa manfaat mengkonsumsi telur, antara lain:
1. Membentuk jaringan tubuh dan membantu fungsinya
2. Menjaga kesehatan mata
3. Menurunkan kadar kolesterol jahat
4. Membantu menurunkan risiko penyakit jantung
5. Membantu menjaga berat badan
6. Menguatkan sistem imun
7. Menjaga kesehatan otak
Nah buat yang bingung dan bosen dengan olahan telur yang gitu gitu aja, yuk cobain resep telur balado pedas mantap yang satu ini!
Selamat mencoba:)
Steps
1 Done 25min | Merebus dan MenggorengRebus telur di api sedang kurang lebih selama 10-15 menit. Setelah itu kupas kulit telur, dan goreng telur. Goreng telur sampai warna agak kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu. |
2 Done 10min | Menumis bumbuHaluskan semua bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah dan bawang putih menggunakan ulekan/blender/alat penghalus lainnya. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada dan sedikit air, aduk merata sampai harum. |
3 Done 5min | Memasak telurJika bumbu sudah harum, masukkan telur yang sudah digoreng tadi. Masak hingga matang dan bumbu meresap, jika hampir matang boleh menambahkan daun jeruk, boleh juga tidak digunakan. |
4 Done 2min | MenyajikanSiapkan wadah, jika sudah matang sajikan telur ke dalamnya. Telur balado pedas gurih mantap siap untuk dinikmati. |
