Ingredients
- 1 kg kentang
- 1 sdm kapur sirih
- Secukupnya air
- 6 siung bawang putih cincang
- 3 butir bawang merah
- 7 buah cabe merah
- 5 lembar daub jeruk
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt cuka
- Secukupnya minyak goreng
Directions
Bahan dasar yang satu ini memang serba bisa dijadiin apa aja ya? Digoreng bisa, direbus bisa, dikukus juga bisa, dan ini bisa dibikin jadi kering kentang juga1 Wah parti rasa gurihnya bikin nagih terus nih. Siapa yang suka banget sama si kering kentang ini?
Kering kentang merupakan masakkan yang berbahan dasar kentang yang dibumbui oleh bumbu balado yang menghasilkan citarasa gurih, manis, dan pedas.
Tips Sajian Sedap Kering Kentang
Selain untuk dikonsumsi sendiri, kamu juga bisa kok berbisnis kering kentang dengan citarasa nikmat dan renyah. Caranya mudah, langsung coba praktikkan tips ini saja. Pastinya bikin siapapun suka!
- Cara mengiris kentang. Supaya kentangnya renyah, irisannya harus benar-benar tipis dengan bentuk potongan korek api sama rata.
- Pastikan mencuci kentang benar-benar bersih ya, karena getah pada kentang membuatnya mudah mlempem
- Setelah dipotong, selanjutnya kentang kita lumuri dengan 1 sendok makan garam atau bisa disesuaikan dengan jumlah kentang yang Rina Lovers buat. Selanjutnya diremas-remas lalu dibilas dengan air bersih.
- Rendam kembali di air yang diberi kapur sirih.
- tanda bumbu sudah siap adalah saat ada letupan besar.
- Untuk pencampuran kentang dan bumbu, dilakukan ketika dingin untuk mengurangi resiko mlempem.
Steps
1 Done 10min | Membuat bumbuTumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe halus, tumis kembali. Beri gula, garam, merica, daun jeruk dan air. Masak sambalnya samapi matang, tambahkan cuka. Aduk-aduk, koreksi rasa. |
2 Done 10min | Memotong kentangJupas kentang, iris berbentuk korek api. Cuci sampai bersih, lalu rendam dengan garam dan bilas. Rendam kembali dengan kapur sirih selama 1 jam, kemudian bilas lagi sampai bersih dan tiriskan. Goreng sampai kekuningan menggunakan api besar. |
3 Done 5min | PenyajianTunggu sambalnya dingin baru masukkan kentang goreng dan aduk sampai tercampur rata. |
