Bahan-bahan untuk kue pukis
- Tepung. Kue Pukis biasanya menggunakan tepung roti; namun, saya menggunakan tepung serba guna dalam resep ini
- Telur.
- Santan, mentega. Selalu gunakan mentega tawar
- Gula, garam, baking powder, ragi. Anda akan membutuhkan gula pasir
- Taburan cokelat, Nutella, keju, dan lainnya untuk isian
Panci cetakan
Mirip dengan kaleng muffin, cetakan kue pukis memiliki baskom persegi panjang, bukan yang bulat. Dengan cara ini, ia membentuk bentuk dasar setengah bulan bulat atau kue panas berbentuk perahu. Panci cetakan itu sendiri dapat digunakan untuk membuat kue tradisional Indonesia lainnya; seperti kue pancong atau kue rangi.
Tips
- Selalu gunakan ragi berkualitas baik (merek baru).
- Pastikan mentega cair dingin atau pada suhu kamar.
- Panaskan wajan cetakan sebelum Anda menuangkan adonan.
- Saat menggunakan cetakan stainless steel, pastikan untuk melumasi cetakan dengan mentega.