https://rinaresep.com

Share
864 Views
Like 2

Bahan

Sesuaikan:

	300 gr tepung serba guna
	150 gr gula
	2 sdt ragi kering instan
	400 ml santan
	2 butir telur
	1 sdt garam
	4 sdm mentega tawar meleleh
	1/2 sdt baking powder
	Secukupnya taburan coklat atau keju

Informasi nutrisi

Porsi

117

Kalori

4,96 gr

Lemak

15,73 gr

Karbohidrat

2,75 gr

Protein

Tips Membuat Kue Pukis yang Lembut dan Empuk

Name: Tips Membuat Kue Pukis yang Lembut dan Empuk
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tepung serba guna: 300 gr; gula: 150 gr; ragi kering instan: 2 sdt; santan: 400 ml; telur: 2 butir; garam: 1 sdt; mentega tawar meleleh: 4 sdm; baking powder: 1/2 sdt; taburan coklat atau keju: Secukupnya

Features:

Cuisine:

Indonesia

Kue Pukis adalah camilan tradisional Indonesia yang dibuat dengan santan. Teksturnya lembut namun sedikit kenyal, Anda akan meminta lebih dari satu.

65min
Porsi 1
Medium

Ingredients

300 gr tepung serba guna
150 gr gula
2 sdt ragi kering instan
400 ml santan
2 butir telur
1 sdt garam
4 sdm mentega tawar meleleh
1/2 sdt baking powder
Secukupnya taburan coklat atau keju

Directions

Kue Pukis

Kue Pukis hadir dalam original (polos) dan dengan rasa. Rasa yang paling umum adalah cokelat, matcha; namun, mereka juga memiliki isian, seperti taburan cokelat, keju, nangka, durian, dan banyak lagi. Tidak setiap tempat memiliki semua tambalan ini; Namun, kebanyakan dari mereka biasanya memiliki yang asli dan cokelat.

Bahan-bahan untuk kue pukis

Tepung. Kue Pukis biasanya menggunakan tepung roti; namun, saya menggunakan tepung serba guna dalam resep ini
Telur.
Santan, mentega. Selalu gunakan mentega tawar
Gula, garam, baking powder, ragi. Anda akan membutuhkan gula pasir
Taburan cokelat, Nutella, keju, dan lainnya untuk isian

Panci cetakan

Mirip dengan kaleng muffin, cetakan kue pukis memiliki baskom persegi panjang, bukan yang bulat. Dengan cara ini, ia membentuk bentuk dasar setengah bulan bulat atau kue panas berbentuk perahu. Panci cetakan itu sendiri dapat digunakan untuk membuat kue tradisional Indonesia lainnya; seperti kue pancong atau kue rangi.

Tips

Selalu gunakan ragi berkualitas baik (merek baru).
Pastikan mentega cair dingin atau pada suhu kamar.
Panaskan wajan cetakan sebelum Anda menuangkan adonan.
Saat menggunakan cetakan stainless steel, pastikan untuk melumasi cetakan dengan mentega.

Steps

1 Done 50min	Membuat adonan Campurkan semuanya kecuali baking powder dan bahan-bahan untuk isian dalam mangkuk. Sisihkan selama 30 menit – 1 jam. Tambahkan baking powder. Campur dan sisihkan selama 10 menit lagi.
2 Done 10min	Proses memasak Panaskan wajan cetakan dan tuangkan adonan sekitar 1/2 penuh. Tutup tutupnya dan masak dengan api kecil. Setelah lubang muncul di permukaan kue, tambahkan isian dan tuangkan adonan sampai 3/4 penuh. Tutup tutupnya dan lanjutkan memasak sampai kue kering atau matang sepenuhnya selama sekitar 5 menit; kemudian keluarkan dari api.