https://rinaresep.com

Share
19,898 Views
Like 27

Bahan

Sesuaikan:

	300 gr bunga pepaya
	300 gr daun singkong
	300 gr cumi-cumi
	7 buah bawang merah
	5 siung bawang putih
	10 buah cabe rawit
	2 cm lengkuas
	2 lembar daun salam
	2 sdm gula merah
	1 sdt garam
	Secukupnya minyak goreng

Informasi nutrisi

Porsi

Kalori

2,6 g

Protein

0,3 g

Lemak

8,1 g

Karbohidrat

Tips Tumis Bunga Pepaya Supaya Tidak Pahit

Features:

Cuisine:

Indonesia

Tidak suka tumis bunga pepaya karena pahit? Cobain dulu yuk! Resep dari Rina biar masakan kamu tidak pahit lagi.

25min
Porsi 5
Medium

Ingredients

300 gr bunga pepaya
300 gr daun singkong
300 gr cumi-cumi
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah
1 sdt garam
Secukupnya minyak goreng

Directions

Pernahkah Anda memasak bunga pepaya? Bunga pepaya diperoleh dari pohon pepaya jantan (yang tidak akan menghasilkan buah) dan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Hal ini diyakini dapat menstabilkan kadar gula darah dan tekanan darah tinggi. Mereka yang memiliki masalah kesehatan ini disarankan untuk sesekali memasukkan ini ke dalam makanan sehari-hari mereka untuk itu dapat memberikan manfaat bagi kesehatan mereka.

Kembang gandul

Bunga pepaya memiliki rasa pahit yang kuat. Jika Anda menyukai sensasi pahit dalam makanan Anda, bahan ini sangat dianjurkan. Hal ini dapat dimasak untuk menjadi masakan yang lezat dan menguntungkan. Namun itu mungkin tidak diterima oleh tenggorokan mereka yang tidak terbiasa makan makanan pahit.

Ada cara untuk menghilangkan rasa pahit, yaitu blanching bersama dengan asam jawa, lalu rebus dalam air asin. Tapi, banyak kandungan nutrisi dalam bunga pepaya dapat rusak karena proses blanching.

Orang Jawa memiliki cara mereka sendiri untuk menyingkirkan rasa pahit tanpa di rebus. Masak saja dengan daun singkong dan Anda akan menemukan rasa pahit hilang dengan sendirinya. Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam bunga pepaya dari yang rusak tetapi Anda juga mendapatkan banyak nutrisi untuk daun singkong juga diyakini memiliki manfaat tersendiri.

Steps

1 Done 10min	Merebus bunga pepaya dan daun singkong Campurkan daun singkong dan bunga pepaya dengan garam dan asam jawa, lalu rebus hingga mendidih. Lalu bilas dengan air sampai kandungan getah benar-benar hilang kemudian peras.
2 Done 5min	Menyiapkan bahan Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan cumi-cumi. Saya tambahkan udang halus (option).
3 Done 10min	Proses memasak Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan cumi-cumi. Setelah layu, masukkan bunga pepaya, daun singkong, garam dan gula. Koreksi rasa dan siap disajikan.