Ingredients
- 300 gr bunga pepaya
- 300 gr daun singkong
- 300 gr cumi-cumi
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
Directions
Pernahkah Anda memasak bunga pepaya? Bunga pepaya diperoleh dari pohon pepaya jantan (yang tidak akan menghasilkan buah) dan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Hal ini diyakini dapat menstabilkan kadar gula darah dan tekanan darah tinggi. Mereka yang memiliki masalah kesehatan ini disarankan untuk sesekali memasukkan ini ke dalam makanan sehari-hari mereka untuk itu dapat memberikan manfaat bagi kesehatan mereka.
Bunga pepaya memiliki rasa pahit yang kuat. Jika Anda menyukai sensasi pahit dalam makanan Anda, bahan ini sangat dianjurkan. Hal ini dapat dimasak untuk menjadi masakan yang lezat dan menguntungkan. Namun itu mungkin tidak diterima oleh tenggorokan mereka yang tidak terbiasa makan makanan pahit.
Ada cara untuk menghilangkan rasa pahit, yaitu blanching bersama dengan asam jawa, lalu rebus dalam air asin. Tapi, banyak kandungan nutrisi dalam bunga pepaya dapat rusak karena proses blanching.
Orang Jawa memiliki cara mereka sendiri untuk menyingkirkan rasa pahit tanpa di rebus. Masak saja dengan daun singkong dan Anda akan menemukan rasa pahit hilang dengan sendirinya. Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam bunga pepaya dari yang rusak tetapi Anda juga mendapatkan banyak nutrisi untuk daun singkong juga diyakini memiliki manfaat tersendiri.
Steps
1 Done 10min | Merebus bunga pepaya dan daun singkong |
2 Done 5min | Menyiapkan bahan |
3 Done 10min | Proses memasak |
One Comment Hide Comments
Menginspirasi buat makan di siang hari pas puasa