Ingredients
- 2 buah pare
- 2 sdm garam
- 5 ekor udang
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk
Directions
Pare dikenal memiliki rasa yang pahit, sehingga sebagian orang takut untuk memakannya. Namun, tahukah Anda bahwa ada cara untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan rasa pahit tersebut.
Mau sedikit pahit dengan tips resep Rina ini atau ingin sama sekali tidak pahit?
Pare merupakan bahan makanan dengan rasa pahit yang khas. Biasanya untuk menghilangkan rasa pahitnya dengan merendam pare dengan air garam kemudian dibejek-bejek (weyed-weyed) sekitar 10 menit.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan pareSetelah di potong-potong, rendam pare selama 10 menit dengan air garam (2 sdm) lalu wyed-weyed sebentar, bilas dan tiriskan. |
2 Done 5min | Menghaluskan bumbuHaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai (terasi optional) |
3 Done 10min | Proses memasakTumis bumbu halus, masukkan pare, udang, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya. Masak hingga matang, sajikan. |
