Ingredients
- 150 gram Udangcincang halus
- 300 gram Ayamhaluskan
- 3 siung Bawang putih
- 1 butir Telur
- 3 sdm Tepung terigu
- secukupnya Tepung panir/tepung roti
- secukupnya Keju
- secukupnya Minyak goreng
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Minyak wijen
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- secukupnya Garam
- 1/2 sdm Kecap ikan
- 1/2 sdt Gula
- 1 sdm Tepung tapioka
Directions
Udang keju adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di dengar oleh masyarakat. Udang keju ini merupakan salah satu menu dari restoran Mie Gacoan. Hampir setiap berkunjung ke Mie Gacoan, udang keju menjadi cemilan wajib yang harus dipesan dan dinikmati. Bagaimana tidak, rasanya yang kriuk, gurih, lembut dan keju yang meleleh di dalam, membuat udang keju ini diminati banyak orang. Biasanya orang sampai rela antri hanya untuk bisa membeli dan menikmati salah satu cemilan ini. Namun, sekarang tidak perlu antri panjang untuk mendapatkannya, karena resep udang keju yang satu ini dapat dibuat sendiri di rumah, dengan bahan yang praktis dan dengan cara pembuatan yang mudah serta tidak memakan waktu yang lama. Jika di Mie Gacoan udang keju hanya menjadi cemilan, dengan membuat sendiri di rumah, udang keju ini dapat dijadikan cemilan maupun lauk pendamping nasi. Salah satu ciri khas dari udang keju yang menjadi favorit banyak orang adalah lumernya keju yang ada di dalamnya. Jadi, ketika ingin buat sendiri di rumah, dapat menambahkan keju sebanyak yang diinginkan.
Steps
1 Done 10min | Membuat AdonanBersihkan udang dan ayam, kemudian cincang kasar udang agar nantinya masih ada tekstur. Haluskan ayam bersama tepung terigu, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan kecap ikan dengan menggunakan blender agar lebih mudah. Setelah halus, tambahkan udang yang dicincang tadi, lalu aduk merata. |
2 Done 10min | Membentuk AdonanSetelah adonan jadi, pipihkan adonan di atas tangan dan tambahkan keju di dalamnya. Boleh ditambahkan udang jika ingin. Kemudian gulung adonan sampai menutupi keju maupun udang. |
3 Done 10min | Menggoreng AdonanSebelum menggoreng, siapkan 1 butir telur yang sudah dikocok dan tepung panir/tepung roti. Adonan yang sudah jadi tadi di balurkan ke dalam telur lalu tepung panir/tepung roti, lakukan hal yang sama 2 kali agar lebih renyah nantinya, kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai warna kecoklatan, jika sudah lalu angkat dan tiriskan. |